펜션안내

Пуэр - это уникальный ферментированный напиток, изготавливаемый преимущественно в юго-западном Китае из листьев дикорастущих чайных деревьев. Всё многообразие пуэров сводится к двум принципиально разных типа: шэн - натуральный и шу-пуэр, или «зрелый». Шэн выдерживается годами - чай становится лучше с каждым годом хранения, формируя уникальный характер напитка. Шу-пуэр создаётся по технологии вогуй (влажный стог), разработанной в 1970-х годах в ускоренном режиме. По способу прессовки пуэры делятся на блины (бин ча), кирпичи (чжуань ча), конусообразные точа и рассыпной чай (сань ча) - каждая форма по-своему влияет на финальный аромат. Коллекционеры и ценители особо отмечают старые блины с историей, стоимость которых может достигать тысяч долларов. https://www.tea-terra.ru/2016/01/28/25456/